NUTRICION SANA EN EL CENTRO DE TERAPIA DEL COMPORTAMIENTO
La nutrición comienza en el vientre materno a través del cordón umbilical, mediante el cual la madre entrega a su hijo los nutrientes necesarios para su desarrollo integral.
La nutrición es el conjunto de procesos fisiológicos, por los cuales el organismo recibe, transforma y utiliza las sustancias químicas (nutrientes) contenidas en los alimentos. Es un proceso involuntario e inconsciente que depende de transformaciones corporales como la digestión, la absorción y el transporte de los nutrientes de los alimentos hasta los tejidos.
Los alimentos son sustancias, o mezclas de sustancias, que contienen nutrientes, los cuales proveen de materia y energía al organismo. Son los vehículos a través de los cuales ingerimos los nutrientes necesarios para el desarrollo, funcionamiento y mantenimiento del organismo, y la reparación de las pérdidas que constantemente se producen en él.
No existe ningún alimento que contenga todos los nutrientes que requerimos para nuestra dieta (salvo la leche materna), por lo cual debemos incluir una diversidad de alimentos para que nuestra dieta sea equilibrada en cuanto a los nutrientes requeridos para mantener un estado nutricional saludable.
Una alimentación equilibrada, saludable y agradable es la base de una vida sana y más libre de enfermedades y tratamientos onerosos y desagradables. Además, una alimentación sana se advierte en una piel hermosa, un pelo bonito, etc. El conocimiento que las personas posean sobre los alimentos, junto con los hábitos alimentarios que practiquen (los que se forman desde la niñez) generan conductas en las personas, algunas de las cuales pueden llegar a ser perjudiciales en el largo plazo para la salud, es el caso del alto consumo de azúcar, o el escaso consumo de vegetales, hábitos que afectarán nuestro estado nutricional. Como la alimentación es un proceso consciente y voluntario, las modificaciones de los hábitos de alimentación dependen de cada uno de nosotros y del entorno en el que nos desarrollamos.
Por tanto, si queremos mejorar nuestro estado nutricional, sólo podemos hacerlo mejorando nuestros hábitos alimenticios.
TRABAJOS QUE REALIZA LA NUTRICIONISTA EN EL CENTRO DE TERAPIA
El mayor desafío de la nutricionista, es mejorar la calidad de vida de la población, orientándola en temas como: hábitos de alimentación, frecuencia de consumo y calidad versus cantidad de alimentos para todos los grupos etéreos, a través de acciones que permitan disminuir los factores de riesgo cardiovascular y de enfermedades crónicas, no transmisibles, debido a una inadecuada ingesta alimentaria, producto de los excesos y del sedentarismo.
Por lo tanto, se hacen tratamientos dietéticos personalizados para tratar, entre otros temas:
• Gastritis
• Colon irritable
• Enfermedades renales y pacientes con diálisis
• Estreñimiento
• Obesidad
• Anorexia
• Bulimia
• Diabetes
• Hipercolesterolemia
• Hipertensión arterial
• Depresión
• Stress
• Trastornos alimentarios en general, usando dietas especiales e individuales como la mediterránea, del genotipo y equilibrada. Todas personalizadas.
La nutricionista trabaja en equipo con otros profesionales: psiquiatras, psicólogos, kinesiólogos, etc.
NUTRICIONISTA: MARIA TERESA ZUÑIGA IRIARTE
